2012.3.30 | ニュース

４月１日より筍を使った献立がスタートします

お水取りが終わり、ようやく春の光が射す頃となりました。
今回のお重ランチは、季節野菜として筍や春キャベツ
大和芋を使った自家製ひろうす、ジューシーな味わいの大和ポークを使い
皆様のご来店をお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　４、５月お重ランチの献立
　　　　　　　　　　　　　　　　 　（４月１日～５月３１日）
           　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛸と筍の木の芽和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青菜のお浸し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　生麩の行法味噌田楽
　　　　　　　　　　　　　　　　　奈良漬と古代チーズ「蘇」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和ポークの西京焼
　　　　　　　　　　　　　　　　　 春キャベツの茗荷和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　 胡瓜としらすの酢のもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍ごはん

　　　　　　　　　　　　　　大和芋と青大豆の自家製ひろうす
　　　　　　　　　　　　　　　　　 筍とわかめのお吸い物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和茶アイス

　　　　　　　　　　（献立の食材は一部変更になることがございます）

　　　　　　　　　　　　　　　　お重ランチ：２２２０円（税込み）

2012.2.27 | ニュース

茶房スタッフ募集

茶房で一緒に働きませんか？
今回、キッチンスタッフを募集いたします。
丁寧に心をつくしたお重ランチや和のこだわりと遊び心のある
カフェメニューを展開し、進化をつづける茶房です。

今までの経験を活かしたい！
前進し、挑戦し続ける中川の一員になりたい！など
志を持ち、一緒に歩みませんか。

詳細などは、中川政七商店H.Pをご覧ください。
特に料理が好きな方やメニュー開発などを積極的に
取り組んでいただける方、どうぞご応募ください。

ここから、明日が始まります！

2012.2.27 | 日々のできごと

台湾からのお客様

台湾から取材のお客様がご来店され
茶房一番人気の「大和茶パフェ」を召し上がられました。
盛り付けられている様々な食材に
「これなんだろう？」と、最初は不安な表情をされていましたが、
大和茶アイス、黒糖、ミルクゼリー、和三盆クッキーの
絶妙なバランスに「很好吃」（とても美味しい）と
笑みがこぼれました。

大和茶パフェ：１０００円（税込み）
大和茶アイス、粒餡、栗の渋皮煮、白玉、黒糖、ミルクのゼリー
和三盆クッキーがなどが盛り沢山なうえに、
オリジナルの鹿型もなかの皮をのせてあります。

「わぁ～、かわいい！」とお客様から大人気の一品です。
是非、ご来店の際にお召し上がりください。
なくなり次第終了です。

2012.1.31 | ニュース

お重ランチの２~３月献立がスタート

一段と寒さが厳しくなってまいりました。
さて、２月１日より新しい献立が始まります。
大和肉鶏の梅酒煮をはじめ、大和野菜の大和まな、古代チーズ「蘇」を
お召し上がりいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お献立　（２月１日～３月３１日）

　　　　　　　　　　　　　　　　大和菊菜の柚子浸し、生麩の行法味噌田楽
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓮根の甘酢、奈良漬と古代チーズ「蘇」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰆の西京漬、牛蒡の胡桃味噌和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和まなと白まいたけの辛子味噌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 赤米ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和肉鶏の梅酒煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 季節野菜のあんかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和茶アイス

　　　　　　　　　　　　　　　　献立の食材は一部変更になることがございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　お一人様/２２２０円（税込価格）

2012.1.29 | ニュース

好評「お手ふきん」

茶房で使用しております遊 中川ブランド「かさねの色目　お手ふきん」
お客様から「すっごくキモチいいね」と評判です。
最近、茶房のお客様同士の会話で
「これっ、いいでしょ、家でも使ってるの」「使ってみたら」と、
これぞ！リアル「口コミ」をお聞きしました。

茶房では、「氷重」、「橘」を使用しております。
そのほか「薄花桜」「若草」「月草」「萩重」の色目がございます。
本店店頭にて販売しております。

夏場は、汗をよく吸収するハンカチとしてもお使いいただけます。

綿：１００％、３６８円（税込）/枚

2012.1.11 | ニュース

お重ランチに合う特別なお酒

只今お重ランチの献立は、中川家の雑煮（奈良晒の白さに因んだ真っ白い雑煮）を
はじめとするおせちをご用意させていただいております。
そして、お料理を一層美味しく召し上がっていただけるよう特別な日本酒を
ご用意いたしております。

純米大吟醸原酒「華厳」は豊かな香りと深い味わいで、
お重ランチとの相性抜群。
原酒だけにトロリしたなんとも言えない舌触りで、
うすはりｸﾞﾗｽでいただく「華厳」はまさに絶品です。
また、春鹿さんでもきき酒に使われないほど希少の逸品。
茶房から歩いて１０分ほどのところに春鹿 今西清兵衛商店があります。
どうぞ、茶房と共にお立ち寄りください。

2011.12.11 | 日々のできごと

ステキな贈り物

一期一会の瞬間
お客様からステキなプレゼントをいただきました。

口福のメッセージとかわいいカルガモ（？）たち

茶房でのひととき
ご満足いただいたのだと安堵の瞬間です。

叱咤激励を頂戴することもあります。

あすからもお客様のご期待にそえるよう
「おもてなしのこころ」を大切に
お客様との出会いをスタッフ一同、お待ちいたしております。

2011.11.30 | ニュース

おせちお重ランチスタート

本年も残り少なくなってまいりました。
寒さが増し奈良公園のイチョウの葉の色が一段と際立ってきております。
さて、ご好評をいただいております数量限定ランチのおせちお重ランチが
１２月１日より始まります。

今回、三種盛の一品は奈良県産合鴨ロースの自家製焼きづけを三笠山
半熟たまごを日の出、ほうれん草を門松に見立て、おせち料理のおめで
たさをあらわしております。
さらに中川家の雑煮を楽しめる献立となっております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お献立
　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月１日～１月３１日

　　　　　　　　　　　　　お重一段目　　　海老のあられ揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗きんとん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒豆

　　　　　　　　　　　　　　　　二段目　　　七福煮

　　　　　　　　　　　　　　　　三段目　　　黒米ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　一品　　　　三種盛　　奈良県産合鴨ロースの焼きづけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の門松仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日の出たまご
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中川家の雑煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大和茶アイス

　　　　　　　　　　　　　　献立の食材は１部変更になることがございます。

料金：おせちお重ランチ　２２２０円（税込み）
　　　地酒の春鹿　華厳/純米大吟醸原酒、豊澤酒造　無上盃/純米吟醸
　　　曽爾高原ビールをご用意いたしております。

中川家の雑煮　　
江戸時代より「奈良さらし」を家業とした中川家は手紡ぎ手織り麻を真っ白に
晒した「奈良さらしの白」に因んで  大根・小芋・豆腐・白餅といった白い具に
白味噌仕立ての雑煮でお正月のお祝いをいたします。
中川家１１代目がまったりした甘口の住之江味噌池田屋本舗の白味噌を好み
それ以降同じ味を継承しております。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
　　　　　　

2011.11.25 | ニュース

茶房オリジナルカップの販売スタート

各地からご来店いただき大切なひとときを茶房にてお過ごしいただいて
おります皆様、本当にありがとうございます。
このたび、茶房にて使用しております陶器のカップを販売させていただくことに
なりました。
茶房では有機珈琲のカップとして使用しておりますが、
大ぶりのカップは皆様の様々な用途に添うよう仕上がっております。

カップの全面に鹿や花喰鳥、花草がデザインされています。

中川政七茶房オリジナルカップ　１個/１５７５円（税込価格）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高さ：約８ｃｍ、口径：約９ｃｍ

2011.11.22 | 日々のできごと

手に馴染むもの

奈良では初霜が観測され、冬支度の頃となりました。
紅葉の美しさを愛で、風に舞う葉の乾いた音を聞くと
日本酒をゆっくり味わいたい時期がきたなと
お酒の冬支度が始まります。

人から人へ大切に使われ、手元へ届いた器の一つ。
堂々とした独楽の文様には、キリッと辛口の「やらがらす」がよく合います。
至福のひととき。

生活に添う健全な造りは、使い手のココロまで変えてしまいます。
手と土の触れ合う感覚、陶器の優しさが深々と伝わり
健全であることの大切さがカラダに染渡ります。

健全の象徴、陶工の魂、造り手の精神性が見事に高台に現れています。